• 180x150
  • Новорічне меню 2016: топ-10 страв

  • 180x150
  • Опубліковано:

    Новий Рік ‒ улюблене свято для багатьох людей, до нього ми готуємося дуже старанно і чекаємо в передноворічну ніч чогось незабутнього і чарівного. Особливу увагу ми приділяємо новорічному столу. Він, як ми звикли з дитинства, повинен бути багатим і незвичайним. Закуски, салати, страви з м’яса та риби, солодощі та фрукти – без них не обійтися ніяк.

    Новорічні страви 2016 можуть бути найрізноманітнішими: від традиційних Олів’є, шуби і заливної риби, до перепілки, рулету з крабом і авокадо і фрікасе з курки. Ваш новорічний стіл – політ фантазії, тож не бійтеся сміливих смакових поєднань і експериментів (принаймні, так радять журналісти ICTV).

     

    Новорічний стіл 2016 року, що може бути на столі.

    При виборі страв для новорічного столу 2016 згідно зі східним календарем, слід враховувати не тільки ознаки, характерні для майбутнього талісмана, але і для його стихії. В наступному році талісманом буде Червона Вогняна Мавпа. У зв’язку з цим, додаємо в страви трохи червоного і оранжевого кольору, прикрашаємо помідорами і морквою. Оскільки стихія наступного року це вогонь, то друге гаряче блюдо, яке ви подаєте можна викласти гіркою, зверху поставить яєчну шкаралупу, в неї налити спирт і підпалити. Заносити таке блюдо потрібно при вимкненому світлі.

    Новорічні рецепти у 2016  

    У Новорічному меню 2016 в першу чергу повинні бути різноманітні салатні листя та фрукти, адже для Мавпи основним раціоном є рослинна їжа. За вже усталеною традицією, буде дуже непогано оформити одне з блюд у вигляді Мавпи. Також для зустрічі року Мавпи поставте на стіл окрему страву з різноманітною зеленню. Мавпи їдять і овочі це картопля, капуста, буряк. Тому в якості другої гарячої страви подаємо картоплю, зварену шматочками з рослинним маслом.

    На десерт обов’язково повинні бути фрукти, особливо банани. Хороше рішення – фруктовий пиріг на десерт. Краще за все приготувати банановий пиріг, але можна також вишневий, сливовий, яблучний або персиковий, а банани покласти свіжими.

    Факти підготували меню з десяти страв, які будуть чудово виглядати на святковому столі і не залишаться непоміченими.

    1. Качка з яблуками

    Качка – чудове м’ясне блюдо для Новорічного столу. Нежирне м’ясо качки, підійде, як для дітей, так і для тих, хто стежить за фігурою. Крім того, якщо ви не хочете гарнір, качка – ідеальне рішення: тут і м’ясо, і фрукти. Також подати страву можна зі шматочками запеченої картоплі. Щоб приготувати качку, вам необхідні: качка, яблука, часник, соус чилі, оливкова олія, дрібна картопля. Детальний рецепт приготування тут.

    2. Перепілка

    Гомілка перепелиці, фаршированої гусячою печінкою, з манго і авокадо – чудова основна страва до Новорічного столу. Легка та вишукана. Інгредієнти: м’якоть перепелиці, фуа-гра, сітка бараняча, шпинат, авокадо, манго, масло рослинне. Детальний рецепт за посиланням.

    3. Свинина по-датськи

    В Данії вважають за краще запікати не солону, а свіжу свинину. Перше, звичайно, простіше, зате друге — корисніше. Чому б не додати трохи датської кухні до Нового року 2016? Інгредієнти: свинячий окіст, морква, цибуля, імбир, сік лайма, коричневий цукор, гвоздика, лимон. Рецепт за посиланням.

    4. Бандероль із сьомги

    Червона риба в будь-якому вигляді – це завжди смачно і красиво. Ми ж пропонуємо вам запекти рибку, та подати як елегантну бандероль. Інгредієнти для приготування: свіжа сьомга, вже почищена і розібрана на філе, ніжні очищені креветки. Подавайте рибку з вершковим соусом. Детальний рецепт за посиланням.

    5. Салат Морська зірка

    Якщо ви не уявляєте Новий рік без червоної риби – це гастрономічне диво для вас. Інгредієнти салату Морська зірка: картопля, огірок свіжий, крабові палички, яйця курячі, філе червоної риби, сіль, майонез. Просто, швидко і в міру бюджетно. Деталі приготування тут.

    6. Салат із телятиною і пармезаном

    Легкий, але м’ясний салат. Готується без майонезу, що дуже важливо, оскільки вночі організм гірше перетравлює їжу. Інгредієнти: помідор черрі, сир Пармезан, лимон, олія оливкова, листя салату, теляча вирізка. Деталі за посиланням.

    7. Рулет із крабом і авокадо

    Чудова страва, яка прикрасить Новорічний стіл і пограє фарбами. Щоб приготувати диво-рулетик необхідно: крабове м’ясо, яйця, огірок — 30 г, рис, майонез, кріп, авокадо, крекер зелений, кріп, червона ікра, мікс салат, соус сабайон з болгарського перцю. Деталі приготування за посиланням.

    8. Салат із копченою куркою та ананасом

    Салат простий і неймовірно гарний. Салат хоч і з майонезом, але його мінімальна кількість. Він може стати царем салатів на вашому столі, якщо ви любите поєднання солоного і солодкого. Інгредієнти: копчена куряча грудка, печериці свіжі, цибуля, ананас, яйця, сир, майонез, сіль, чорний перець – за смаком. Детальний рецепт за посиланням.

    9. Брускетта з каперсами і печінкою тріски

    Закуски – невід’ємна частина будь-якого святкового столу: вони прості у приготуванні (як правило), не віднімають багато часу, якого і без того мало в святковий день, а також підходять практично до будь-якого напою або страви. Безпрограшний варіант – брускетта з каперсами і печінкою тріски. Легко, яскраво і смачно. Інгредієнти: 6 скибочок батона, упаковка печінки тріски, огірок, часник, каперси, цибуля-різанець, кедровий горіх, оливкова олія, сіль, перець. Як зробити – дивіться тут.

    10. Імбирне печиво

    Імбирні пряники – символ Різдва і Нового року, популярні по всій Європі. Але вважається, що вперше їх почали пекти все-таки в Англії. Для того, щоб порадувати сім’ю європейськими солодощами вам потрібні: мед, цукор, імбир і кориця, мелений мускатний горіх і часник, масло вершкове, яйце, борошно. Детальніше за посиланням.

    Смачного вам Нового року!

     

    (Visited 71 times, 1 visits today)
  • 180x150