Кінець робочого тижня, вихідні, ура! Ну як не відзначити доброю чарочкою в приємній компанії. Головне, щоб на ранок не страждати. Вчені розповіли, як діють на наш організм різні види спиртного, коли на вулиці під 30 градусів.
1. Сухе червоне і біле вино – приводить в тонус кровоносні судини. У розбавленому вигляді з простою водою або мінералкою відмінно втамовує спрагу і знімає втому. А виноградні кислоти навіть захищають організм від перегріву, довели експерти Медичної школи Університету Індіани.
2. Міцні вина, вермути, лікери – солодкі напої зневоднюють і викликають почуття спраги, а не втамовують його. А укупі з гострою і багатою приправами їжею можуть викликати алергію.
3. Пиво – максимальна безпечна доза – 1 літр світлого і легкого (до 4% алкоголю) напою в день (і не кожен день, зрозуміло, а тільки у вихідні). У більшій кількості погано діє на підшлункову. Пиво міцністю більше 5% пити тільки за хорошим м’ясним столом і не більше 0,5 літра за раз. Влітку пиво небезпечно тим, що сп’яніння настає не відразу, і людина не може вчасно зупинитися. І напивається, навіть того не бажаючи.
4. Горілка, віскі, текіла – міцні напої на спеці зневоднюють організм, викликають спочатку розширення, а потім спазми судин, сприяють перегріву організму (і, як наслідок, тепловий удар).
5. Коньяк – завдяки ферментам, він діє скоріше як ліки – сильно розширює судини, викликає посилене потовиділення. Що на спеці навряд чи піде на користь.
6. Шампанське – напій підступний, тому що газований. Вуглекислота (тобто бульбашки) допомагає алкоголю швидше всмоктуватися в кров. Так що шампанським можна напитися до непристойності навіть на самому вишуканому вечорі і не помітити, як це сталося.
7. Коктейлі з великою кількістю інгредієнтів. Звичайно, спробувати екзотичні коктейлі на відпочинку – сам бог велів. Але якщо в напої змішано більше двох видів алкоголю, то він дає дуже сильне похмілля і навіть у невеликій кількості б’є по печінці та нирках.
ДО РЕЧІ
Чого вам налити – залежить від віку.
Насправді проблема не в імунітеті, а в горезвісному алькогольдегідрогеназі, що відповідає за розщеплення алкоголю в крові і тканинах. Цей фермент у великих кількостях знаходиться в печінці, трохи менше – в нирках. Так от з віком, а саме десь з 23 років, коли людина остаточно перестає рости, клітини оновлюються з кожним роком трохи повільніше. І ферментів, що відповідають за перетворення етанолу в ацетальдегід, теж виробляється трохи менше. І чим повільніше людський організм нейтралізує алкоголь, тим більше цей самий алкоголь встигає накоїти справ.
До того ж молодий організм легше справляється і з загальною інтоксикацією, швидше виводячи «побічні» продукти у вигляді барвників, консервантів.
Експерт по метаболізму алкоголю і професор антропології в Юніон Коледжі Нью-Йорка Джим Шеффер пояснив, що важливі ферменти, які руйнують алкоголь, знижують свою ефективність, коли ми стаємо старше і закликав до того, що з віком треба відмовитися від недорогих сортів пива, вина і лікерів, які зазвичай містять більше добавок і барвників.
Так що медики радять вибирати натурпродукт: хороша горілка (але пам’ятайте, що безпечної разовою дозою вважається 60 – 70 мл міцних напоїв) або натуральне сухе вино.