Не усім відомо, що свій бізнес один зі співвласників мережі ресторану Юрій Филюк розпочинав з апаратів з морозивом. А попередником першого створеного закладу "Manufactura" був кіоск з гофрами на кшталт таких, які Юрій бачив у Бельгії. Про мережу тоді ніхто не думав, усе сталося само собою, крок за кроком.
Про це повідомив в інтерв’ю Юлії Кушнір один із співвласників мережі, головний ідейник Теплого міста, візуального стилю Івано-Франківська та громадського ресторану UrbanSpace100 Юрій Филюк.
Дуже цікавим видається той факт, що усі четверо засновників-співвласників, які доклалися до "оживлення" міста, насправді не є корінним франківцями. Це амбітна четвірка з різних куточків України, для яких Івано-Франківськ став осередком втілення творчих задумів.
"Попри всі переваги Франківська, тут часто бувало нудно й хотілося якоїсь динаміки, до якої звикли у столиці. Відчуття тимчасовості перебування нас не покидало довгий період часу. А в якийсь момент прийшла думка: «А чому б не постаратись, щоб і у Франківську було динамічно, цікаво та прогресивно?» Амбітність цієї ідеї заразила нас",- розповів Юрій.
Конкуренцією засновники ніколи не переймались, адже у них своя ніша, у якій вони конкурентноспроможні.
"Я прихильник того, що треба думати не як перемогти конкурента, а, у випадку Франківська, як об’єднати партнерів по цеху заради спільного розвитку та просування на ринку",- повідомляє Юрій.
Рецепт успіху, за словами співвласника, у талановитих працівниках та мудрих керівниках, які живуть своєю роботою.