Продажі фастфуду у Франції за підсумками 2012 виросли на чотири відсотки до 34 мільярдів євро, що складає 54 відсотки від продажів всієї індустрії громадського харчування.
Про це повідомляє Agence France-Presse з посиланням на дослідження консалтингової компанії Gira Сonseil, яке офіційно буде представлено в травні. Таким чином, мережі швидкого харчування вперше обійшли ресторани по виручці.
Ринок гамбургерів і інших сендвічів виріс на шість відсотків до семи мільярдів доларів. У 2012 році французи з’їли 2,1 мільярда сендвічів за середньою ціною в 3,34 євро за штуку і 1,26 мільярда піц за середньою вартістю 12,98 євро за штуку. За обсягом спожитої піци Франція посіла друге місце після США.
На одну порцію суші в 2012 році французи з’їли 23 гамбургера, 25 піц, 64 сендвіча і 198 порцій пасти.
Одна з найбільших мереж фастфуду McDonald’s, для якої Франція є другим найбільшим ринком, збільшила продажі в цій країні до 4,35 мільярда євро. Виручка популярної у Франції мережі Quick збільшилася до мільярда доларів.
У 2011 році продажі фастфуду у Франції збільшилися на 4,65 відсотка до 32,7 мільярда євро, що склало 40 відсотків від всієї виручки громадського харчування – 82 мільярдів євро.