Днями на базі Галицької виправної колонії (№ 128) відбулися виїздні навчально-методичні збори “Організація харчування та хлібопечення” за участю працівників сектору ресурсного та інженерного забезпечення управління ДПтС України в Івано-Франківській області та заступників начальників установ з комунально-побутового забезпечення.
У ході проведення зборів говорили про якість та безпеку харчових продуктів і перелік документів, які це підтверджують, а також організацію проведення контрольного приготування їжі, правильність заповнення книги обліку контролю за якістю їжі.
Начальник їдальні ВІГЗ установи прапорщик внутрішньої служби Наталія Домарчук екскурсійно ознайомила учасників зборів з умовами харчування засуджених, відвідали їдальню та харчоблок. Усі присутні мали змогу прослідкувати весь процес виготовлення хліба: від розрахунку потреби хліба та сировини, закупівлі сировини та її зберігання до самого випікання хліба.
Поряд із цим, присутні також ознайомилися із роботою тістоміса, борошнопросіювача та електропечі, а також зняли пробу з щойно випеченого хліба. В ході відвідин заступники начальників установ з комунально-побутового забезпечення поділилися власним досвідом організації роботи пекарень установ, забезпеченням хлібопекарським обладнанням, інвентарем та іншим експлуатаційним матеріалом.
