Для початку слід почитати склад газованої води. Якщо це не просто газована мінеральна вода, то швидше за все в ній виявиться аспартам – підсолоджувач, замінник цукру. Він солодше цукру в 200 разів і в звичайному лимонаді його дуже багато. Цим досягається не тільки солодкий смак. Як ви, швидше за все, помічали, після того, як вип’єш такого лимонаду, хочеться пити ще. А чим більше ми п’ємо, тим більше заробляють виробники напоїв. Такий ось виходить несподівано корисний для них ефект. Ну а для нас корисний цей аспартам?
Зовсім ні, скоріше навіть навпаки – потрібно триматися від таких газованих вод подалі. Він, аспартам, або, по – іншому, харчова добавка Е951, при температурі більше 36 градусів розкладається на інші хімічні елементи, одним з яких є формальдегід – потужний канцероген, та й просто – отрута. А температура тіла, як відомо – 36,6 градусів …
Якщо на етикетці не вказано наявність аспартама, це зовсім не означає, що його там немає. Просто часто повний склад і не пишеться – мабуть, щоб не лякати споживачів, чи то пак – нас з вами. А адже аспартам дешевше цукру в 40 разів, тому, найчастіше, де солодко – там і аспартам… До речі, у багатьох країнах він заборонений.
Візьмемо, для прикладу, склад Кока-коли, який виробників все – таки змусили відкрити, хоча він вважався комерційною таємницею. Відомо, що там є така харчова добавка, яка називається «кармін» або «кошінель», що насправді одне і те ж. Так от, це просто червоний барвник, який роблять з самок кошенільних черв’яків. Зазвичай цей барвник є в газованій воді червоного кольору, і не тільки в Кока – коле.
Часто у складі можна побачити ортофосфорну кислоту, або добавку Е338. Це дуже небезпечний інгредієнт – під впливом цієї кислоти з організму вимивається кальцій, що викликає розм’якшення тканин, порушення в роботі нирок, ослаблення кісток, а як результат – виникає остеопороз, підвищена ламкість кісток. Особливо це небезпечно в дитячому віці. Ну а що робить з шлунком ця кислота? Досить згадати, що Кока-кола легко видаляє накип у чайнику або іржу в раковині – не гірше спеціальних засобів для чищення …
Ще один цікавий, і разом з тим – небезпечний факт, який потрібно знати і пам’ятати кожному. Виявляється, якщо в Кока-колу кинути льодяник «Ментос», відбувається настільки бурхлива реакція, що газована вода просто вилітає з посуду. Таким ось чином траплялися розриви шлунка – всього – навсього при суміщенні Кока-коли і цих льодяників …
Бензоат натрію (Е211) – консервант, який намагаються засунути навіть туди, де він не потрібен. Він продовжує термін придатності продуктів, пригнічуючи окислювально – відновні реакції. У газованій воді ця гидота, звичайно, теж є. Так от, зараз модно додавати в різні продукти, в тому числі і в лимонади, аскорбінову кислоту, чи то пак – вітамін С. Це виглядає ново, та й надає напою статус корисного. Але! При суміщенні аскорбінової кислоти і бензоату натрію відбувається хімічна реакція, в результаті якої виходить бензол – потужний канцероген, який «не гірше» вже присутнього формальдегіду від аспартама.
Ну а сам вуглекислий газ? Вже він – то навряд чи шкідливий. Та він і не шкідливий сам по собі, тільки викликає підвищене виділення газу в шлунку і в кишечнику, що саме по собі неприємно. Крім того, він кілька порушує кислотність шлункового соку, що може викликати печію.
Ще одна небезпека – пластикові пляшки, які насичують напій своїми хімічними речовинами, в основному – теж канцерогенами. Особливо небезпечні пляшки з синім відтінком – вони дуже активно взаємодіють з вмістом пляшки.
Звичайно, це не всі небезпеки від вживання газованої води, тільки лише найбільші. Вони ж – загальні практично для будь-якого сорту. Але є і специфічні, адже склад у кожного виробника різний. Але, повірте, корисного там в будь-якому випадку мало. Вибір інгредієнтів часто диктується не питаннями безпеки для здоров’я, а ціною – як той же аспартам, наприклад – "Ну і що, що він небезпечний, ніхто ж не знає про це, зате дешевий". Так, смачно, але чи корисно?